Великдень в умовах воєнного стану, який українці відзначатимуть вже вп’яте, знову приносить економічні виклики. Вартість традиційного святкового кошика у 2026 році зазнала суттєвого зростання, змушуючи родини шукати шляхи для економії навіть на найсвятішому.
За розрахунками науковців з Інституту аграрної економіки, базовий набір продуктів для сім’ї з чотирьох осіб – паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який та твердий сири, хрін і сіль – тепер коштуватиме близько 1903,19 гривні.
Це на 14,4 % дорожче, ніж рік тому, коли аналогічний кошик обходився у 1663,26 гривні. Таке подорожчання відображає складну економічну ситуацію в країні.
Центральний елемент столу – паска домашньої випічки – також додав у ціні. За традиційним рецептом її вартість сягне 266,89 гривні за кілограм, що на 14,6 % більше, ніж у 2025 році. Як пояснив директор Національного наукового центру “Інститут аграрної економіки” Юрій Лупенко, це пов’язано зі стрибком цін на ключові інгредієнти. Найбільше подорожчало молоко (+49,6 %) та борошно (+38,6 %).
Також зросла вартість яєць (+19,3 %), дріжджів (+12,8 %), родзинок (+14,1 %) та вершкового масла (+6,8 %). Єдиним інгредієнтом, ціна на який знизилася, став цукор – він подешевшав на 18 %.
Юрій Лупенко також зауважив, що готові паски в магазинах та супермаркетах коштуватимуть ще дорожче, оскільки їхня ціна включає логістику та торговельні націнки.
Що найбільше вдарило по гаманцю
Традиційно найдорожчою частиною великоднього кошика залишаються м’ясні вироби. Пів кілограма домашньої ковбаси коштуватиме 287,5 гривні, а буженини – 353 гривні. Порівняно з минулим роком, ковбаса зросла в ціні на 35,3 %, а буженина – на 16,5 %.
Вартість сала майже не змінилася, додавши лише 0,4 %. Пів кілограма обійдеться приблизно у 123 гривні.
У категорії молочних продуктів лідирує твердий сир – 298 гривень за 0,5 кг, що на 3,7 % дорожче, ніж торік. Вершкове масло (0,5 кг) коштуватиме 292 гривні. А от м’який сир продемонстрував значне здорожчання на 31,3 % – до 157,5 гривні за пів кілограма.
Вартість вершкового масла зросла на 3,1%.
Доповнюють кошик хрін (31 гривня за 200 грамів) та сіль (близько 6,72 гривні), ціни на які є радше символічними.
Якщо ж додати до кошика необов’язкові, але популярні продукти, як-от овочі та вино, його загальна вартість зросте до 2347,94 гривні. Це на 16,8 % більше, ніж вартість розширеного набору у 2025 році. Ціни на тепличні томати та огірки значно піднялися, останні – майже на 38,5 %. Пляшка церковного “Кагору” в середньому коштуватиме 189 гривень.
Війна – головна причина зростання цін
Академік Юрій Лупенко пояснює, що подорожчання є прямим наслідком війни. Економіка зазнала суттєвих матеріальних та грошових втрат, скоротилося виробництво, а вартість енергоносіїв зросла. Ускладнена логістика всередині країни також робить свій внесок у фінальну ціну продуктів.
Найгостріше це відчувається у прифронтових зонах, на окупованих територіях та в регіонах з великою кількістю переселенців. Більшість українців будуть змушені заощаджувати: хтось зменшить кількість продуктів, а хтось відмовиться від найдорожчих позицій, як-от буженина чи твердий сир.
Деякі родини обмежаться освяченням лише паски та крашанок.
Переконаний, що небайдужі люди допоможуть зустріти Великдень і тим сім’ям, у яких війна забрала навіть можливість самостійно влаштувати це свято, і нашим воїнам ЗСУ, які мужньо захищають нашу Україну, наголосив науковець.
Цей надзвичайно важкий період, за словами експерта, лише загартовує український народ у боротьбі за свою державу та незалежність, яка обов’язково завершиться перемогою.